TOP > フード > バスクの塩 アンセストラル／ポテトチップス
こちらは「バスクの塩アンセストラル」のポテトチップス。 素材は、じゃがいも・油・塩のみ。 添加物に頼らず、素材そのものの味わいを大切にしてつくられています。 使われている塩は、スペイン北部の山あいで採れるもの。 古代ローマ時代からほとんど製法を変えず、完全天日干しでつくられている結晶塩です。 海から約100km離れた国立公園の山々では、雪解け水が地中へと染み込み、ゆっくりと地下水脈を形成します。 その水が、約2億2千万年前の岩塩層の塩分を含んで再び地上へ湧き出し、「湧き塩水」となります。 この塩水を太陽と風の力だけで乾かして生まれるのが、この塩です。 じゃがいもも同じくスペイン北部、標高1,000ｍの高地で育ったもの。 厳しい環境のため生育はゆっくりですが、その分でんぷんや栄養をしっかりと蓄え、味わい深いじゃがいもに育ちます。 フレーバーは、100%エクストラヴァージンオリーブオイルを使ったオリーブオイル味と、黒トリュフ味の2種類。 シンプルな素材から生まれる、素直で奥行きのある美味しさです。 派手さはないけれど、ふとしたときにまた手が伸びる、そんな確かな魅力を持ったポテトチップスです。 ＜オリーブオイル味＞ 原材料名：じゃがいも、オリーブオイル、天日塩（スペイン） 内容量：125g 保存方法：直射日光を避け、暗所保存 賞味期限：26.03.29. ＜黒トリュフ味＞ 原材料名：じゃがいも、ひまわり油、トリュフシーズニング 内容量：125g 保存方法：直射日光を避け、暗所保存 賞味期限：26.05.20. 取り扱い店舗・・・dieci kyutaro店1F
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