TOP > フード > バスクの塩 アンセストラル／フルール・ド・サル・プレミアム・フレーク
こちらは「バスクの塩アンセストラル」のプレミアムタイプの塩です。 数ある結晶の中でも、もっとも時間をかけて育った繊細なフレークのみを選び抜いています。 スペイン北部の山あい、海から約100km離れた国立公園の地で、古代ローマ時代から変わらぬ製法により完全天日干しでつくられている結晶塩。 雪解け水が長い時間をかけて地中を巡り、約2億2千万年前の岩塩層の塩分を含んで再び地上へ湧き出す、その「湧き塩水」からこの塩は生まれます。 さらに、強すぎない太陽と適度な湿度という限られた条件のもと、 ゆっくりと水分が蒸発することで、軽やかなフレーク状の結晶が育まれます。 穏やかな風が吹く日、塩田の底に現れるそのフレークを職人がひとつひとつ丁寧にすくい上げて収穫しています。 口に含むとまろやかでやさしい塩味が広がり、素材の持ち味を静かに引き立ててくれる、特別なひとさじです。 原材料名：天日塩（スペイン） 内容量：125g 保存方法：直射日光を避け、常温保存 賞味期限：なし 取り扱い店舗・・・dieci kyutaro店1F、天神橋
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