バスクの塩 アンセストラル／ソルトペッパー
こちらは「バスクの塩アンセストラル」のソルト&ペッパーです。
スペイン北部の山あい、海から約100km離れた国立公園の地で、古代ローマ時代から変わらぬ製法により完全天日干しでつくられています。
雪解け水が長い時間をかけて地中を巡り、約2億2千万年前の岩塩層の塩分を含んで再び地上へ湧き出す、その「湧き塩水」から生まれた塩です。
塩田では、小さな結晶がゆっくりと育ち、強い風と太陽の熱によって自然にかき混ぜられながら、素朴で力強い塩へと仕上がっていきます。
自然の環境に委ねることで生まれる、奥行きのある塩味。
その塩に、ブラック・ホワイト・ピンク・グリーンの４種類のペッパーをブレンド。
ひと振りで、香りと味わいにほどよいアクセントを添えてくれます。
もう少し味に深みを出したいときや、さっと印象を変えたいときに。
食卓に一本あると頼もしい、使い勝手のよいソルトペッパーです。
原材料名：天日塩（スペイン）、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパー
内容量：90g
保存方法：直射日光を避け、常温保存
賞味期限：2028年3月
取り扱い店舗・・・dieci kyutaro店1F、天神橋
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price:1,296円(税込)